"น้ำเต้าหู้" เครื่องดื่มดี ๆ มีประโยชน์

        น้ำเต้าหู้ เป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น การทำน้ำเต้าหู้สามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก เพียงมีอุปกรณ์เหล่านี้คุณก็สามารถทำน้ำเต้าหู้ไว้รับประทานที่บ้านได้ค่ะ

            ส่วนผสม

1. เมล็ดถั่วเหลือง 1 ถ้วย 2. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

3. น้ำเปล่า 1 ลิตร

4. หม้อสำหรับต้ม 5. ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

1. นำถั่วเหลืองใส่ชามล้างให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำให้ท่วมถั่วเหลือง แช่ทิ้งไว้ 1 คืน 2. เอาถั่วเหลืองที่แช่ไปล้างน้ำ แล้วนำถั่วเหลืองมาใส่เครื่องปั่นน้ำเต้าหู้แล้วเติมน้ำปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง 3. นำน้ำถั่วเหลืองใส่หม้อต้มไฟปานกลางคนเบา ๆ จนเดือดใส่น้ำตาลชิมตามชอบถ้าไม่หวานเติมตามชอบ คนจนน้ำตาลละลาย รอเดือดอีกรอบเสร็จตักเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้น้ำเต้าหู้เสิร์ฟร้อน ๆ หรือจะทานแบบเย็น ๆ ก็นำไปแช่ในตู้เย็นได้ง่าย ๆ ที่นอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังได้รับสารอาหารจากเต้าหู้อีกด้วย ส่วนกากถั่วเหลืองให้เก็บไว้เอามาแปรสภาพเป็นขนมต่อไปค่ะ

*******************************************