เคล็ดลับการทำ "วุ้นกะทิ" ขนมไทยง่าย ๆ 

           "วุ้นกะทิ" ขนมไทยง่าย ๆ ทานได้ทุกเวลา โดยมีสูตรในการทำง่าย ๆ ดังนี้

                 ส่วนผสม

         - น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง * ( สูตรนี้ทำจำน้อยถ้าต้องการ วุ้นจำมาก คูณสูตร หรือปรับเปลี่ยนสูตรตามชอบ)
         - กะทิ  1  ถ้วยตวง ( กะทิกล่อง )
         - ผงวุ้น 1  1/2 ช้อนโต๊ะ ( เกรด AA จะแข็งหน่อย)
         - น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง  (หวานตามใจชอบ ชิมดูก่อนนะ)
         - เกลือป่น 1  ช้อนชา (ชิมตามชอบ)
         - สีผสมอาหาร แดง,ชมพู,เหลือง

       

                 วิธีทำ

1. ตวงผงวุ้นใส่น้ำสะอาด ตั้งแช่ไว้ 10-20นาที ให้วุ้นดูดน้ำ

2. นำผงวุ้นที่แช่ครบเวลาไปต้ม และหมั่นคน เพื่อให้วุ้นละลาย

3. เมื่อวุ้นละลายหมด ใส่กะทิลงไป ต้มต่อสักพัก จนพอเดือด

4. ใส่น้ำตาลทราย+เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ

5. ตักน้ำวุ้นแบ่งใส่ถ้วย หยดสีใส่คนให้เข้ากัน เตรียมหยอดใส่พิมพ์ที่ต้องการ

6. พักวุ้นให้เย็นหรือจะแช่ตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัวเร็วขึ้น จากนั้นแกะออกเราก็จะได้วุ้นกะทิพร้อมเสิร์ฟ

*****************************************