สมุนไพรไล่หวัด...ที่มากับหน้าฝน

                    เนื่องจากสภาพการเปลี่ยนแปลงของอากาศในประเทศไทยขณะนี้ เป็นช่วงเข้าสู่ฤดูฝน ซึ่งมีหลาย ๆ พื้นที่ฝนตกหนัก จึงเป็นสาเหตุทำให้ภูมิต้านทานในร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลง และอาจทำให้หลาย ๆ ท่านเป็นหวัดได้ง่าย วันนี้เรามีเมนูที่ทำจากสมุนไพร 1 ชนิดที่ช่วยในการป้องกันและรักษาหวัด เป็นสมุนไพรที่หาได้ง่ายในครัวเรือน สมุนไพรชนิดนั้นก็คือ "ขิง"นั่นเอง ขิงมีสรรพคุณมากมายทั้งช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะและที่สำคัญสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อใช้ป้องกันและรักษาอาการจากโรคหวัดได้ เมนูที่ทำจากขิงวันนี้ทำได้ง่าย ๆ นั่นคือการทำน้ำขิงร้อน ๆ ทานไล่หวัดนั่นเอง 

ส่วนผสม

1. ขิง   1/4 ถ้วยตวง

2. น้ำเปล่า  2 ถ้วยตวง

3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา หรือ ตามชอบ

4. เกลือป่น  1/4 ช้อนชา

5. มะนาว 1 ลูก

      
วิธีทำ
 

1. นำขิงมาล้างให้สะอาด ฝานบาง ๆ 

2. จากนั้นนำมาใส่หม้อต้มเติมน้ำเปล่าและเกลือป่น ต้มให้เดือดสักพัก น้ำขิงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต้มอีก 5 นาที 

3. นำน้ำขิงมากรองเอาเนื้อขิงออก ด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำขิงใส ๆ 

4. เติมน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวแล้วชิมรสตามชอบ 

                 เพียงเท่านี้เราก็จะได้เครื่องดื่มน้ำสมุนไพรธรรมชาติที่หามาจากในครัวเรือนของเรา และนำมาสกัดด้วยวิธีง่าย ๆ ไว้สำหรับป้องกันและรักษาสุขภาพจากหวัดได้ ทั้งยังช่วยให้ให้คนในครอบครัวมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย